Bonjour à tous! Vous êtes convivialement invités Dimanche 16 novembre à l’Assemblée générale de l’Association à La Peyrie, qui aura lieu à 15h à la Ferme Enchantée au 4 Chemin de la Peyrie à Fréchendets.
Déroulement de la journée :pour celleux qui le souhaitent, à 12h30 une auberge espagnole, alsacienne, normande,… enfin un repas partagé convivial! L’après midi se poursuivra avec l’AG de l’Association à 15h, au cours de laquelle nous ferons le bilan de l’année passée mais aussi etsurtout nous parlerons de l’avenir! Nous souhaitons redynamiser l’association, lui donner un nouvel élan! Initier ensemble des projets d’événements culturels en lien avec la Nature, l’Art et l’Agriculture. Des postes sont notamment à pourvoir au sein du bureau qui se renouvelle.
Si vous ne pouvez pas être présents, vous pouvez nous contacter, demander des nouvelles ! Salutations amicales Nous vous souhaitons à tous une agréable journée et un bel automne! De belles récoltes dans vos caves, vos greniers et dans vos cœurs! On vous embrasse chaleureusement
Le Dimanche 7 septembre après midi L’Association de la Ferme Enchantée à la Peyrie reçoit Pascal Mary!
Auteur-compositeur de cinq albums Pascal Mary, classique et punk à sa manière, propose un spectacle à la frontière de la chanson et du stand-up, un récit de vie qui va vous embarquer dans des montagnes russes émotionnelles, un humour ravageur, provocant, toujours fin, un univers poétique profondément humain et touchant.
Généreux, authentique, drôle ou poignant, de la détresse à l’enchantement de vivre, il ose tout sans malveillance et l’on en sort nourri, apaisé et heureux.
14h30 : Visite de la ferme Buvettes / crêpes, glaces de la ferme 16h30 : Le Spectacle! Après le spectacle : Snack frites et viande paysannes sur réservation au 0674155188
Une journée de Danses de la Paix avec Jef
Le dimanche 19 octobre
Venez célébrer, danser, chanter, respirer, prier, partager un repas, marcher les mains-tenants, comme vous êtes.
Accueil à 9h30 pour commencer à danser à 10h Fin prévue vers 17h30
Midi repas partagé tiré du panier, sans alcool
Participation libre
Nos amis à 4 pattes sont priés des rester à la maison
Animé par Jef Matthys, guide et accompagnateur à la guitare des Danses Universelles de la Paix (DUP) depuis plus de 15ans, notamment avec Michel à Lieurac, en Ariège.
Ça y est! Nous organisons une journée Portes Ouvertes de la Ferme Enchantée à la Peyrie ! On vous a concocté un petit programme et on se réjouis de vous accueillir!
On est le 1septembre, la collecte de dons pour nous aider à financer l’achat d’une 5ème vache, d’arbres fruitiers et de matériel de fromagerie se termine dans 4 jours! Et nous ne sommes qu’à 12% du 1er pallier! Gros stress, gros désespoir! Il était difficile pour moi de faire une grosse communication avec déjà tout le quotidien à la ferme, les enfants, la paperasse de l’installation, etc… Miimosa le comprend très bien et nous fait une très jolie fleur : la plateforme de financement participatif prolonge de 1 mois la collecte! Jusqu’au 29 septembre! Le temps pour moi de faire tout ce qui est en mon pouvoir pour faire aboutir le projet! Et je mets les bouchées doubles!
Je contacte les journaux locaux, les radios! Résultat : 1 article dans La Dépèche du Midi, 1 article dans La Semaine des Pyrénées 1 potcast sur RadioFrance
Un soir, je ne m’arrête plus, et je ponds à 3h30 du matin 1 flyer qui présente la ferme et un autre qui parle de la collecte.
Je les fais imprimer dans une imprimerie locale (je rends hommage au passage à la très grande gentillesse et réactivité des Imprimeries Péré!) 5000 exemplaires en tout! Oui Madame!
S’en suivent 3 semaines de diffusion intensive aux marchés, dans les commerces, dans les boîtes aux lettres des Baronnies, dans les terriers des lapins et des renards, etc…
Aujourd’hui, 25 contributeurs ont déjà permis d’atteindre 1895€. Notre gratitude est immense!
Il nous reste encore 5 jours pour atteindre au moins le 1er pallier de 4500€.
Après plusieurs mois dans les ateliers des lutins (nous y travaillons depuis janvier!), après plusieurs versions, moult finitions, voici la version finale de notre deuxième montage vidéo ! Celui pour présenter la collecte afin de nous aider à financer l’achat d’1 vache, de fruitiers et de matériel de fromagerie. PS : Comme nous y présentons le décor, certaines images du début rappelleront des souvenirs à ceux qui avaient déjà vu notre 1èr montage vidéo 😉
Parrainer une vache ou un arbre fruitier au choix et recevez de ses nouvelles, des tablettes de chocolats cru maison, des paniers garnis, des après-midi ou journées découverte des savoirs-faire paysans, des séjours à la ferme dans le gîte, des repas et goûters avec les produits de la ferme, …!!!
10€, 25€, 50€, 75€, 100€, 175€, 300€, 600€ et plus, il y en a pour tous les budgets!
Un nouveau format que j’avais envie d’expérimenter : la newsletter façon BD! Il n’y a pas encore des dessins pour chaque case, mais c’est un début! Comme vous allez le voir, on a encore des petits soucis de réglages pour la taille des photos! Et une nouvelle petite vidéo est en préparation! On vous explique tout, à la fin! Bonne lecture!
Fin Mars 24
Les 5 agneaux sont nés en 1 semaine. Féliz et Sucrette semblent ne pas avoir été gestantes. Les 3 agnelles que nous gardons se nomment Univers, Unique et Uma.
Quand ferons-nous la mise à l’herbe?
Pâques donc, les brebis et les vaches sortent dans un près tout vert! Quelle excitation! Quel régal!
Pour ½ heure seulement!
Bientôt la traite des brebis alors? Oui et pour ça, il nous faut un cornadis. On s’y met?
Nous achetons encore à notre éleveur habituel en Ariège 3 brebis sardes et leur agneaux, ce qui passe le troupeau de 6 brebis à 9 brebis et 8 agneaux en tout. Bienvenu à Étoile, Nuage et Bianca!
Avec l’herbe, la quantité de lait de Nikita remonte. La machine à traire reprend du service.
19 Avril : une belle gelée blanche!
Dans la frénésie du quotidien, on prend quand même le temps de s’arrêter quand la faune sauvage nous fait un petit coucou!
Fin avril. Yoann et les wwoofeurs se transforment en mécanos et installent la fourche sur le tracteur! On se sent… comment vous dire… comme un coiffeur qui aurait enfin une paire de ciseaux! ^_^
Nous allons chercher 1 vache pleine chez un éleveur de pures jersiaises : ses lignées viennent directement de l’île de Jersey et n’ont pas eu des croisements augmentant le rendement, la taille (et le caractère!) comme les lignées de Danemark ou du Canada. Bienvenue Rosette! En effet, à côté de Nikita, elle fait toute petite!
Mai 24
Pas de wwoofeurs. Une pause où on se retrouve en famille. On retrouve notre intimité et on lâche un peu sur la gestion et l’organisation! Mais au bout de quelques semaines, la quantité de travail est lourde à porter seuls à deux. Nous le vivons pleinement : ce projet de ferme diversifiée nécessite vraiment d’autres forces, d’autres bras, et d’autres cerveaux! Cela nous permet d’affiner la recherche d’associés et nous relançons des annonces pour trouver des paysans qui aimeraient nous rejoindre sur la ferme.
Parce qu’avec le wwoofing les séjours sont souvent trop courts, nous proposons aussi, dans le réseau Passerelle Eco, un stage longue durée pour qui souhaite découvrir et approfondir la vie à la ferme et des savoirs-faire paysans.
C’est Venceslas qui arrive du Nord avec son bel accent Chti, qui vient passer au moins 6 mois à nos côtés.
Les enfants? Ça pousse! Comme tous! Nathanaël a fêté ses 6 ans et il est prêt a inviter ses copains de l’école.
Comme Lili-Rose et Nathanaël sont dans la même classe unique de maternelle de la petite école du coin, ils sont partis ensemble au voyage de classe de 3 jours dans une Maison de la Nature. Cela les a bien fait mûrir et a renforcé les liens au sein de la classe.
Je passe encore beaucoup de temps au bureau, pour tout ce qu’implique le lancement d’une ferme! Notamment, je fais la démarche de la certification Bio! Subtilité du système : les terres deviennent bio, les animaux et leur lait le seront 6 mois plus tard! Nous devons donc patienter pour mettre le logo AB sur les produits de la ferme.
Juin 24
La brebis Sucrette manque à l’appel. Je m’inquiète : l’année dernière, même période, même prés, sa mère est aussi la seule absente et je la retrouve agonisant d’une morsure de vipère! En cherchant Sucrette dans le prés, je l’aperçois au loin et j’entends un petit “Beeeeh” Oh je comprends! Un agneau surprise! Et moi qui commençais à te trouver large et à croire que tu engraissais! Pfff! Tu m’a bien eu!
Et le lendemain : Meuh! Un petit veau! Celui-là, il était attendu! Félicitation Rosette!
Et bienvenu à toi, que nous baptisons Umus!
Le démarrage de la traite avec Rosette est délicat. Au bout de 4 semaines, elle bouge et tape encore beaucoup et ne donne pas beaucoup de lait.
En même temps, Nikita se fait une belle blessure à un trayon. Surement avec une ronce.
Comme il est sensible et pour qu’il cicatrice, je dois le traire à la main et lui appliquer des baumes.
Autre chose? Oui, Alba, une brebis très malade! Un de ses quartiers devient froid et violet! Verdict : une mammite gangreneuse! À son nom, les autres éleveurs expérimentés froncent les sourcils et soupirent avec un “Aïe, oulala, c’est pas cool, Ça!” Je la soigne avec des piqures en intra-musculaire pendant 5 jours, ne sachant pas si elle va survivre. Moi qui m’attendait à devoir l’abattre pour la soulager de ses souffrances, finalement Alba reprend du poil de la bête et selon les indications du vétérinaire, nous attendons que la partie de la mamelle nécrosée tombe d’elle-même! (Je vous épargne la photo pour les âmes sensibles!)
Avec tout ceci, la traite met 2 fois plus de temps! C’est comme ça, le quotidien évolue au fil des imprévus et des nouveautés.
Yoann s’évertue au potager! Ça faisait longtemps et ça lui fait un bien fou! Même si ça demande beaucoup de temps et de travail, il y trouve sa place.
Pour le pain, depuis que nous avons décidé que la fromagerie temporaire sera dans la boulangerie, cela bloque l’accès au four à pain, et donc je me spécialise dans la fabrication du pain pur seigle, que je cuis au four. Tout le monde adore ici ce pain moelleux, presque brioché !
Côté fruits
Ce sont 35 arbres et 70 arbustes que nous avons plantés cet hiver avec les wwoofeurs ! Sans compter la taille d’une bonne partie des fruitiers en production : Merci Alain pour ton aide précieuse et la super formation a la taille. En plus les bourgeons partent directement dans l’atelier de Alain de Myriam qui font de la Gémmothérapie !
Cette année, la récolte de framboises à été plutôt maigre par rapport à l’année dernière. Les soins apportés aux cassis cet hiver ont porté leurs fruits (c’est le cas de le dire!) et nous avons pu faire de belles confitures! Hummm! Le néflier du Japon dans la cour est chargé de beaux fruits oranges et juteux!
Petit Bilan :
L’avenir s’annonce précaire pour la ferme côté produits laitiers : les 3 vaches Sanaa, Mama et Nikita ne sont toujours pas gestantes! Après 2 essais chacune avec l’inséminateur, on fait appel au taureau du voisin, même si c’est une race à viande. Car pas de veau = pas de lait! Nous devons attendre un peu pour vérifier si les saillies ont fonctionné, et si c’est le cas, il faudra attendre encore 9 mois de gestation! Nikita est déjà à 1 an de lactation et elle donne de moins en moins. Pour assurer la production avec une quantité minimum de lait, et le lancement économique de la ferme, nous pensons acheter une cinquième vache. Dans un même temps, la décision de ne pas faire de foins mais d’acheter nos fourrages à un éleveur voisin qui se met à vendre du foin Bio, nous permet de prendre plus d’animaux.
Parallèlement, jusqu’ici nous vendons aux copains, aux voisins, bref dans notre réseau local. C’est chouette, mais ce n’est pas suffisant pour en vivre! Le chiffre d’affaire ne décolle pas vraiment! Pour pouvoir vendre sur les marchés, il nous faut investir un peu! Tout d’abord, la fromagerie doit répondre aux normes sanitaires, et nous devons changer tout le mobilier en bois par de l’inox, et acheter des équipements et du matériel adaptés.
C’est là que Miimosa rentre en jeu! C’est une plateforme de financement participative pour les projets agricoles. Elle permet aux personnes de la communauté qui souhaitent soutenir une ferme de parrainer ses projets. Ainsi cette fois, nous vous proposons de parrainer : -une vache, -un arbre fruitier que nous avons planté, -ou un matériel de fromagerie (baratte à beurre, plonge et table inox, grande table d’égouttage, vitrine de marché, …) Pour ces 3 investissements, la campagne s’élève à 7 600€ en 2 paliers : (Une vache jersiaise : 1 500€, les 110 arbres fruitiers et petits fruits : 1 600€, du matériel et équipement pour une fromagerie aux normes : 4 500€) Il y en a pour tous les budgets (10€, 25€, 50€, 75€, 100€, 175€, 300€, 600€,…) et chaque don donne droit à une contrepartie! Voici le lien vers le site Miimosa où tout est détaillé :
Et parce que nous aimons bien nous mettre en scène (hihi 😉 nous travaillons sur une petite vidéo qui explique tout! Elle sera dans une prochaine newsletter!
La collecte commence aujourd’hui et nous avons 35 jours. La collecte ne sera effective que si nous atteignons au moins 60% de l’objectif. Alors n’hésitez pas, si vous avez envie de nous soutenir, à cliquer sur le lien et/ou à diffusez dans vos réseaux, pour un effet boule de neige et un maximum de chance de réussite!
Dans tous les cas, nous vous disons un grand MERCI de nous avoir lu jusqu’au bout! à bientôt pour la suite des aventures, et comme on dit ici « Adichats » !!!
Dans cette newsletter, plusieurs surprises vous attendent! En Avant première, le nom et le logo de la ferme! Et une vidéo bonus!
En Décembre
Nous avons vécu Décembre dans l’ambiance des pays du Nord, avec des wwoofeurs originaires d’Angleterre, de Norvège et de Suède. Ils nous ont chacun transmis un bout de leur culture et notamment la fête de Saint Lucie (et les gâteaux et brioches qui vont avec, hé-hé! ) Leurs présences chaleureuses ont réchauffé les cœurs en ce mois de froidure! On sème les petits pois!
Une fois les récoltes et transformations d’automne achevées, c’est le moment de jouer au bucherons, et de s’occuper des arbres tombés durant l’année. L’équipe de Yoann éclaircit les buissons et les haies et prélève les perches qui serviront à faire des clôtures fixes non électrifiées!
Deux fêtes ont ponctué ce dernier mois de l’année. La célébration du Solstice d’Hiver était un beau moment pour faire un bilan de l’année, des « épines », des « roses » et des « bourgeons » de chacun. Nous avons aussi pu remercier la Terre pour tout ce qu’elle nous a offert, avec un Mandala naturel, un grand feu et des chants.
Puis le Nouvel An a été l’occasion de fêter la bienvenue au petit nouveau de la Peyrie : Le costumier, que je venais de ramener (ma maman était très créative et avait rassemblée une collection de près de 200 déguisements, avec lesquelles j’ai grandi lors des fêtes de ma jeunesse!). Jouer à se déguiser, un bon repas partagé et un cabaret scène-libre avec les petits spectacles de chacun : voici une chouette recette pour un Nouvel An, qu’on réitèrera certainement!
En Janvier/Février
L’hiver ayant lui aussi son flot de tâches et de chantiers, nous avons accueilli jusqu’à 5 wwoofeurs en même temps, ce qui a constitué de sacrées équipes de choc! Parmi les gros chantiers : -Creuser les trous pour planter les 110 arbres et arbustes fruitiers -Entretien du paysage : bûcheronnage, broyage des branches, débroussaillage -Grand nettoyage de l’étable
C’est à chaque fois une grande joie et un émerveillement lorsque les gens de passage partagent leurs talents avec nous! Chacun à sa manière « pose sa pierre » et embellit un peu plus le projet.
2 joyeux cousins ont même réalisé une chanson et un clip vidéo sur leur séjour en wwoofing! Ici, c’est devenu un tube! Visible depuis le site dans Actualités : https://oasislapeyrie.com/?p=2084
Aussi, grâce au joli coup de crayon de Lalou, illustratrice, la Ferme a trouvé son logo! Dans un même temps, après moult réflexions, nous avons enfin choisi un nom pour la ferme!
Pendant plusieurs semaines, les lieux ont retentit des accords de guitare d’un artiste dordognais, de piano avec un argentin et d’harmonica avec un québecois!
Février, c’est la période du Carnaval, non? Chouette, encore une occasion de se déguiser! Et comme on aime ça, on organise DEUX Carnavals/Cabarets!
Samuel, un conteur/voyageur, nous a bercé avec des contes récoltés aux quatre coin du monde, lors de plusieurs veillées ouvertes au public.
En mars
Arrive la saison des naissances! D’abord avec une portée de lapereaux, qui vient trouver la chaleur de la cuisine en attendant de grandir un peu (pour le plus grand bonheur des enfants!)
Puis c’est le tour des agneaux! Alba ouvre le bal en mettant au monde des triplés! Mais un n’a pas survécu. Puis Bella donne naissance à des jumeaux. C’est la première fois que je dois intervenir : la tête du 2ème est sortie en premier et la mise bas est bloquée. Il faut agir vite! Je dois rentrer la tête à l’intérieur, chercher les pattes avants et les tirer doucement. Ouf! Tout s’est bien passé, le petit et la mère sont saufs et en bonne santé! Le lendemain, c’est Sublime qui accouche de son 1er agneau.
Il va falloir leur trouver des noms! Et cette année, ils doivent commencer par la lettre U! Ainsi, le Grand Jeu du printemps est ouvert : qu’ils soient poétiques, humoristiques, naturalistes, ou simplement jolis, n’hésitez pas à nous écrire vos inspirations de noms en U! Nous vous tiendrons informés des noms qui ont été retenus dans la newsletter de l’été!
Quelques semaines après, la ruche a bien essaimé… en 2 colonies! C’est courant parait-il. L’une, drôlement installé sur un poteau de clôture, non électrifié 🙂 Yoann l’a déplacé dans une ruche :)), l’autre s’est installé haut dans un arbre au dessus de la source!
Un beau dimanche matin, grand soleil, nous découvrons avec étonnement une grosse grappe d’abeilles qui s’agglutinent sous une des ruches! Un essaimage? C’est tôt, et jamais sous sa propre ruche! En fait elles prennent l’air et expriment un manque d’espace … et un essaim en forte activité !
A bientôt pour les aventures d’Avril!
Marianne – avril 2024
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Nous sommes heureux de vous donner des nouvelles, les jours … les mois … filent tellement vite …
En mai
Le projet ferme agricole fait un pas en avant et prends du sérieux, avec l’achat de 3 vaches qui rejoignent notre génisse Sanaa.
Bienvenue à Nikita et Osiris, 2 Jersiaises, et Mama, Pie Noir Bretonne.
Ainsi que 3 nouvelles brebis sardes en lactation : Merci Félice, Alba et Jasmine pour les bons yaourts au lait de brebis!
Nous fêtons la 1ère fournée dans le four à pain! Ça y est, Yoann peut voir en grand : 25Kg pour cette première fois! « Et oui, j’aime tellement ça, voir en grand! » Les prochaines feront presque 40Kg et le four est plein !
Hummm! Les bonnes brioches!
Et nous lançons ce qui va devenir une tradition à la Peyrie : la soirée pizza! Tous les 2 mois environ, tandis que le four est encore chaud, chacun ramène des garnitures et nous confectionnons ensemble une ribambelle de pizzas que nous partageons dans une ambiance festive et joyeuse!
En Juin Juillet
Les 2 vaches jersiaises donnent naissance à leur veau! L’un est mort-né car prématuré, l’autre, un beau mâle, va rester avec sa mère et téter tout ce dont il a besoin! Mais Osiris est généreuse. Il n’arrive pas à tout boire! C’est environ 8 litres de lait par vache qu’il faut traire à la main matin et soir! Je vous dis pas comment mes mains se sont musclées !
Et puis, ce lait, il faut en faire quelque chose! C’est parti pour nos premiers fromages! Des lactiques, des tomes, du yaourt, puis du fromage blanc et des fromages pâtes molles. L’aventure « Transformation Fromagère » commence! Et ça me donne enfin l’élan pour créer l’entreprise agricole! Wouhou!
Nous vendons nos produits aux copains et aux voisins, pas plus car le local dans lequel je transforme ne réponds pas aux normes européennes. Il va falloir construire une fromagerie ou en trouver une mobile.
En une semaine, le renard et la fouine tuent 3 oies, 2 canards et 3 poules! On les maintient désormais à distance avec une astuce de grand-père … la radio dans le poulailler ! Nous vendons 1 brebis et ses 2 agnelles. C’est le début de la sélection. Puis il y eu les départs involontaires : nous perdons nos 2 belles brebis Thônes et Marthod. Melocoton se fait mordre par une vipère! Criola, ma mascotte, est retrouvée couchée dans le mauvais sens de la pente, quelques heures dans cette position est fatal pour un ruminant et ses 4 estomacs.
L’attaque de frelons avait vu mourir toutes les ruches à l’automne précédent. Mais au printemps, un magnifique essaim d’abeilles est venu visiter la grange! Yoann est tout fou et les installe délicatement dans une ruche.
Depuis, avec une amie qui le coache et qui a installé à la Peyrie son propre essaim, il apprends l’art de l’apiculture et prends soin de ses amies les abeilles.
C’est aussi le moment où nous accueillons nos premiers wwoofeurs (système d’échange où le/la wwoofeur propose son aide aux travaux de la ferme, en contrepartie les fermiers offrent logement, nourriture et le partage de leur savoirs-faire).
Ils viennent de toute la France, de la Belgique, d’Allemagne, Norvège, Angleterre, … Grâce à eux, la traite est plus rapide (ouf!), des chantiers avancent bien, des améliorations sont apportées et nous arrivons à suivre les moults récoltes et transformations des fruits d’été et d’automne : framboises, myrtilles, pêches, pommes, poires, coings, figues. De très chouettes rencontres et un apprentissage dans l’organisation et le management d’équipe (nous pouvons accueillir jusqu’à 5 woofeurs en même temps!). Jusqu’à aujourd’hui, 22 woofeurs/euses ont séjourné à la Peyrie.
En Août et Septembre
Nous commençons à louer le gîte via le site AirBnB. Depuis, ce sont presque tous les week-end et les vacances qui sont complètes! Ça nous fait nous entraîner au ménage impeccable et rapide, et en même temps c’est une source de revenus bien appréciée! Et puis, c’est une très belle occasion de sensibiliser des familles à la vie paysanne, aux bons produits fermiers, et de voir des étoiles briller dans leurs yeux quand on leur propose de voir et participer à la traite!
Financièrement, c’est aussi le temps de payer la 2ème échéance aux propriétaires (60 000€). La SCI disposait déjà de 20 000€. Merci à nos chers prêteurs de nous soutenir dans le projet et de permettre de continuer l’achat du lieu sereinement.
Pour le collectif, c’est une page qui se tourne, avec le départ de Ludivine, puis de Michel, qui vont voguer vers d’autres horizons. Pas très loin puisqu’ils s’installent à Bagnères de Bigorre. Les liens d’amitié profonde qui se sont tissés durant ces mois sont intacts et nous continuons de passer de bons moments ensemble, nous travaillons encore sur des projets communs.
Pour les vaches, nous achetons un pot trayeur, autrement dit une petite machine à traire mobile. Bien que j’adore la traite à la main, avec la machine cela me prends tout de même beaucoup moins de temps et d’énergie. Nous l’utiliserons jusqu’à ce que la lactation baisse un peu jusqu’à environ 5L/traite et que le temps de traite soit équivalent. Je reprendrai alors la traite à la main. Quant aux brebis, c’est le moment de les tarir et de ramener le bélier, pour voir naître des agneaux l’année prochaine!
Des fêtes et des évènements culturels ponctuent l’été, créent du lien et de la joie. En plus des soirées pizzas, le lieu a pu accueillir une série de conférences de Maurice Le Guerrannic, un spectacle sur le Chemin de Compostelle, des cercles de femmes, et comme cadeau d’anniversaire pour son 1 an, La Peyrie a reçu un spectacle pour enfants sur l’eau et un sublime concert de piano de la compositrice Dévayani !
En Octobre Novembre
Yoann doit pour quelques temps remplacer Marianne à la traite, car elle a un genou qui a triplé de volume! C’est la maladie de Lyme qui la rappelle à son bon souvenir! Ça va durer près de 3 mois!
Notre vache Osiris est mal en point. Une épidémie bovine très virulente sévis dans la région. Nous faisons tout notre possible, combinant médecine vétérinaire et huiles essentielles. Je passe les nuits auprès d’elle. Après trois semaines de soins et d’espoir, et suite à une mauvaise chute, le verdict est dur à avaler : elle ne pourra plus se tenir debout, elle est condamnée. Alors viens l’un des plus durs choix dans la vie d’éleveur : l’euthanasie. Nous lui faisons une belle cérémonie d’au revoir. Et, croyez-le ou pas, je sens que de là où elle est, elle m’aide à devenir une éleveuse meilleure.
L’automne, la saison des conserves! Et il est venu, le temps des châtaignes! Nous découvrons que les vaches en sont très friandes ! … Et nous aussi ! Après s’en être régalé au coin du feu, ce sont plus de 50 pots de crème de châtaignes qui sont réalisés. Nous expérimentons aussi les conserves de plats cuisinés : 17 bocaux de 1kg de lapin en sauce moutarde et aux petits légumes! Hummm!
Avec le départ de Ludivine, le potager n’avait plus de référent. Benoît, un ancien maraîcher en biodynamie, qui est installé dans la ferme voisine en production de semences paysannes, vient nous parrainer pour le jardin d’hiver. Grâce à lui sont semés et plantés quantité d’oignons, choux, pois, fèves, radis, salades, épinards, …
Marianne entame avec la Chambre d’Agriculture le dossier de demande de DJA (Dotation Jeune Agriculteur) et travaille sur le prévisionnel économique de la ferme sur 5 ans.
L’étable est réaménagée pour ses nouvelles fonctions : accueillir pour l’hiver le petit troupeau de brebis, les vaches et pouvoir traire à l’abri. Creusage de méninges, les contraintes sont nombreuses! Remontage de manches, démonter, creuser, montage de nouvelles cloisons ! Bienvenus au sec les animaux, la pluie arrive !
Enthousiasme, joie, folie, fatigue, peur, tristesse, espoir, foi, soulagement, douceur, soin, accueil, festivités, découvertes, ouverture, partages, profondeur, transcendance, libération … La vie, les émotions, les lieux, les rencontres, les expériences nous forgent inlassablement !
Cette première année d’élevage a bien brassé. Des animaux qui arrivent, qui doivent s’adapter et des animaux qui partent. A travers leur mort nous vibrons comment la vie est fragile. Comment être paysan signifie, bien plus que d’être « producteurs », mais prendre soin des êtres vivants dont nous avons choisis la responsabilité, en veillant à leur santé et à leur bonne vie. Animaux, prairies, forêts, sources, arbres et plantes, abeilles, …
Merci à ce lieu, tous ces êtres vivants, qui nous nourrissent et nous permettent de proposer une large gamme de produits :
De vache : -Lait cru de Jersiaise -Tomme -Jersidou, un pâte molle type munster -Cœur de vache, notre lactique maison -Yaourt -Fromage blanc -Beurre doux et salé -Fromage à râper
-Yaourt de brebis
Autres : -Pain de variétés anciennes de blés locaux cuit au feu de bois -Brioche -Pizza -Viande de veau, brebis, agneau, lapin, poulet -Confiture de figue -Crème de châtaigne -Fruits de saison : framboises, pêches, pommes, figues, kiwis -Jus de pomme -Tisanes de verveine, sauge, romarin, tilleul, menthe, achillée, ortie …
Plats cuisinés : -Lapin en sauce moutarde et petits légumes -Choucroute à la viande de brebis -D’autres à venir …
En Bonus
Bises à tous Au plaisir d’avoir de vos nouvelles et /ou de vous rencontrer !
On a de la place pour vous accueillir, bienvenus !
Voici 3 mois et 1/2 que nous avons emménagé à la Peyrie! Le temps a défilé tellement vite, et de nombreuses aventures ont déjà été vécues!
Nos poules se sont bien acclimatées à la basse-cour déjà présente. Ce sont désormais 23 poules et coqs, 3 canards et 4 oies qui cohabitent au poulailler. Et puis il y a eu le drame : notre vache Nour, prête à vêler, est morte accidentellement. Que de douleur, de peine, de colère, de doutes. C’est un vrai deuil que seul le temps apaise. Et aussi deuil multiple, car il était précédé de la perte de 2 de nos premières brebis. Oui, l’élevage, c’est aussi être confronté à la mort de ses animaux. J’essaye de le vivre avec le plus de conscience possible.
Sanaa, la génisse de Nour de l’année dernière, se lie alors d’amitié avec l’ânesse Myrtille et nous réclame maintenant moult grattouilles.
Chez les lapins, dans le secret d’un nid de poils, 9 lapereaux grandissent avant de montrer le bout de leurs museaux… tellement mignons! Autour de Pâques, les œufs ne nous ont pas apporté du chocolat mais 5 poussins gazouillant! (C’est papa Yoann qui pond le chocolat dont nous raffolons!) Des morts, des naissances, simplement les lois naturelles de la vie.
La source … Avec les amis voisins qui en profitent aussi, au matin de Pâques nous nous sommes retrouvés à la source pour l’aménager et lui témoigner notre gratitude, nous avons chanté des polyphonies occitanes, la langue d’ici. Pour la petite histoire, nous avons rejoint la chorale du village et sa super ambiance légère, jeune et joyeuse !
En Mars et Avril, Michel joue des manettes de la mini pelle et du tracteur pour aménager le chemin d’accès pour leur tiny house, la terrasse de notre caravane/ chambre d’invités, ainsi que le parking. Ça y est, on peut accueillir en grand! Bienvenue à vous! Michel, Ludivine et Naos quittent le gîte et sont tout en joie de retrouver leur chez eux dans leur tiny house!
Fin février nous organisions un week-end portes-ouvertes pour faire visiter collectivement le lieu aux personnes intéressées pour rejoindre le projet. Nous étions 13 adultes et 7 enfants. Pour l’organiser, rien de tel que la méthode d’intelligence collective du Rêve du Dragon amenée et animée par Ludivine. Cela nous a permis de nous familiariser avec cette méthode. Le bilan : testé, approuvé mille fois! Elle devient un des fers de lance de notre collectif! Tout le monde garde de chouettes souvenirs de ce week-end et de belles amitiés durables se sont tissées. Depuis, nous accueillons très régulièrement des personnes intéressées. Pour l’instant, 2 familles ont passé des séjours plus longs ici et ont exprimé le souhait de revenir pour approfondir la rencontre et la question de l’intégration.
Avec le printemps, se dévoile petit à petit ce qui pousse et fleuri à la Peyrie et nous nous émerveillons devant le déploiement de couleurs et de parfums: glycines, lilas, iris, aubépine, chèvrefeuilles, tous les arbres fruitiers, moult bourrache, etc… C’est aussi la période du réveil du potager. Ludivine chausse bottes, gants et chapeau et devient la rédactrice en chef du jardin. Très souvent je ressens une profonde gratitude pour Martine et François, les anciens propriétaires, pour tout ce qu’ils ont planté et accompli ici.
A bientôt pour les nouvelles aventures de la Peyrie!
Un énorme MERCI à tous nos donateur.rice.s, prêteur.euse.s et pour les prises de parts dans la SCI !
La campagne de financement participatif a permis de rassembler 350.000€ en 50 jours !! C’est extraordinaire !
Nous sommes remplis de GRATITUDE et de JOIE !
Et désolé de ne pas avoir donné de nouvelles, nous étions tellement la tête sous l’eau avec tout ce qu’il fallait faire. Ça s’est enchainé :
Réunir les promesses de prêts, dons et prises de parts
Création de la SCI (acté le 27 décembre)
La création du compte bancaire (le 30 décembre)
Remplir toutes les conventions (contrats)
Rassembler tous les fonds sur le compte bancaire et le transférer au notaire à temps !
Puis organiser le déménagement, préparer les parcs et déplacer les animaux, puis nos XXX cartons.
On commence enfin à souffler un peu, et déjà (et enfin) la vie collective se met en place avec Michel et Ludivine qui logent temporairement dans le Gîte, en attendant de ramener la Tiny House, … Et tout ça, c’est le début de la grande aventure de notre collectif à La Peyrie !
Yoann, le vendredi 3 fev 2023
… Déménagement … Les brebis, les lapins, les coqs et les poules, Yoann, Marianne, Nathanaël et Lili-Rose qui sont allé.es rejoindre leurs nouveaux potes : Les coqs et poules du lieu, les canards et les oies ainsi que Myrtille l’ânesse et Kiara la jument. Suivront bientôt les vaches et les chats et un peu plus tard, la Tiny house de Michel, Ludivine et Naos !! Quel remue ménage !
Nous avons passé quelques jours à l’océan début janvier pour un séjour « team building » ! Au programme : prendre l’air, manger du poisson, faire un crash test de la vie ensemble et finir de préparer les envois des bulletins de souscriptions de parts et autres réjouissances que certains d’entre vous ont reçu !
Enfin, toute cette paperasse urgente est derrière nous et nous allons maintenant pouvoir nous consacrer à l’aménagement des espaces et à l’organisation de notre vie collective ! Nous allons bientôt réaliser le chantier de taille des fruitiers, avec une 50aine d’arbres, il va falloir sortir les bras !
Nous prévoyons d’organiser un week-end « portes ouvertes » prochainement pour faire découvrir le lieu et rencontrer toutes les personnes intéressées à nous rejoindre, ce sera l’occasion de partager des moments conviviaux ensemble et de tester les gîtes ! Nous tiendrons les prétendant.es informé.es, pas d’inquiétude 😉
Oasis La Peyrie 